당뇨병과 비만 발병률의 증가는 전 세계적으로 중요한 건강 문제 중 하나입니다. 2021년 전세계 당뇨병 환자들은 5억 3천만 명으로 연 평균 4% 씩 증가 해왔습니다. (국제당뇨병연맹(IDF), 세계보건기구 WHO) 또한 전 세계 성인의 39%가 과체중 또는 비만으로 분류됩니다.(세계보건기구(WHO))
설탕은 단순한 건강문제가 아니라 환경에도 심각한 해를 끼칩니다. 예를 들어, 오염된 폐수 배출 및 유출, 대기오염을 통해 야생동물 등 생태계 파괴의 원인이 되기도 합니다. 설탕을 대체할 인공감미료들은 건강에 좋지 않고, 저렴하지도 않습니다.
서아프리카 Oubli 식물의 열매에서만 발견되는 새롭고 달콤한 맛의 단백질입니다. 천연 감미료로써의 브라제인(Brazzein)을 우리의 혁신적인 기술로 더 경제적이고 효율적이게 생산 할 수 있습니다.
PNF BIO(피앤에프바이오)는 단백질 공학 기술을 바탕으로 설탕대체 고감미 단백질 감미료(브라제인, Brazzein) 및 건강기능 식품 원재료를 연구, 개발, 제조 그리고 판매하는 기업입니다.
우리의 기술은 경제적이고, 혁신적입니다. 또한 효율과 확장성이 뛰어나고 지속 가능한 설탕 대체감미료를 연구/개발 합니다.
소비자의 취향 선호도를 충족하고, 제조업체에게는 수익성이 있는 혁신적인 제품을 만듭니다.
지금도 우리의 R&D센터에서는 다양한 레시피와 입증할 수 있는 연구개발을 진행중입니다.
54개 감미 단백질
98°C에도 불변
설탕의 2,000배 월등히 뛰어난 감미
항산화, 항염증, 항알러지 활성
안정된 PH농도
풍미 가득 청량한 단맛
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